Die Bäcker der Barbarossa Brotkultur erschaffen jeden Tag Einzelstücke. Mit viel handwerklicher Tradition und Leidenschaft kreieren sie unverfälschten Brotgenuss. Der Garant für erstklassige Backwaren sind handwerkliche Fähigkeiten. Technische Hilfsmittel kommen nur zum Einsatz, wenn sie die Qualität der Backwaren nicht mindern. Deshalb wird eine Vielzahl der Brote noch von Hand aufgearbeitet. Beim großporigen Barosso mit lockerer Krume oder beim von Hand geformten Urbrot ist dies besonders wichtig.

Dabei spielt die Art des Ofens ebenso eine entscheidende Rolle. Wird Brot direkt auf Stein gebacken, wird die Kruste besonders aromatisch und knusprig.

Die eigene Kaffeelinie „barbono“ ist einzigartig und nur bei Barbarossa erhältlich.

Neben einem vielfältigen Sortiment an Brot, Brötchen, Teilchen sowie Kuchen / Torten und Snacks bietet die Barbarossa Bäckerei auch ein reichhaltiges Frühstück in versch. Ausprägungen an.